Category / ถูกปากสไตล์ในบ้าน / วันวานถึงวันนี้

วันวานถึงวันนี้

    Loading posts...
  • มานั่งคิดดูว่า เรากินข้าวแช่เป็นกันตั้งแต่อายุเท่าไหร่ …

    ทุกปีพอถึงหน้าร้อนทุกวันอาทิตย์ตอนเที่ยง เราจะหอบกันทั้งครอบครัวไปทานข้าวแช่ตำรับคุณชวด (คุณหญิง ม.ล.จิตรจุลเพชรดา สกุลเดิม กุญชร) ที่บ้านคุณย่าตั้งโต๊ะยาวมีสำรับข้าวแช่ทานกันอย่างเอร็ดอร่อย อาทิ กะปิ หอมแดงยัดไส้ปลาช่อน ปลาสลิดหวาน พริกหยวกยัดไส้หมูสับ และหัวไชโป๋วผัดไข่ เป็นต้น

  • ถุงผ้า‘อยู่ดีกินดี’ featuring ‘ปลาตะเพียนคู่’

    ปลาตะเพียนสาน…

    … ลืมตา มองเห็นฝูงปลาตะเพียนน้อย แกว่งไกวรับสายลม
    ความรู้สึกผูกพันธ์ที่มีต่อท้องนำ้ท้องนาของคนไทย ได้ถูกสืบทอดสานต่อออกมาเป็นปลาตะเพียนใบลาน งานหัตถกรรมเครื่องแขวนพื้นบ้านที่เราทั้งหลายรู้จักกันดี ปลาตะเพียนสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

  • นำ้พริกเป็นกับข้าวพื้นฐานของไทย นอกจากจะเป็นศูนย์กลางคือ ตั้งอยู่ตรงกลางของสำรับซึ่งมีกับข้าวอื่นๆมาแวดล้อมประกอบแล้วนั้น น้ำพริกนั้นยังเป็นวัฒนธรรมไทยอีกอย่างหนึ่ง คนไทยต้องรู้จักนำ้พริก รับประทานน้ำพริกให้เป็น หมายความว่าจะต้องรู้จักวิธีว่าจะเอาอะไรจิ้มกับน้ำพริกแนมด้วยอะไร ปลาย่างหรือปลาทอด… เหล่านี้เป็นวัฒนธรรมไทยซึ่งมีมาแต่โบราณทั้งสิ้น ถ้าไม่มีใครรักษาไว้ก็จะหายไป…  คัดจากข้อเขียน คอลัมน์ซอยสวนพลูของ พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช  

    ว่าด้วยเรื่องของน้ำพริก …

    เก็บตกเรื่องราวคำคม โวหาร กาพย์ กลอน ฯลฯ